Πραγματική τέχνη σε ένα μπουκάλι, τα κρασιά του Τσαβδάρη είναι συναρπαστικά, τολμηρά, γευστικά και προσιτά. Εξειδικευμένα και προσεκτικά αναμειγνύονται από σταφύλια που προέρχονται ειδικά από την κεντρική περιοχή της Πέλλας. Ο παραγωγός Γιώργος Τσαβδάρης επιλέγει τα σταφύλια που καλλιεργούνται σε καθορισμένες αμπελουργικές περιοχές της Κεντρικής Μακεδονίας. Η Ελλάδα πρέπει σίγουρα να είναι στην κορυφή όταν πρόκειται για το κρασί. Εδώ είναι ένα νέο οινοποιείο Τσαβδάρη που αξίζει μια επίσκεψη. Ο Διόνυσος θα ήταν σίγουρα υπερήφανος.
Ειδικοί γευσιγνώστες και λάτρεις του κρασιού πιστεύουν ότι οι βιολογικές ποικιλίες έχουν καθαρότερη και πιό έντονη γεύση, επειδή το κρασί παράγεται από σταφύλια που μεγαλώνουν σε υγιέστερο έδαφος. Στις βιολογικές καλλιέργιες ενθαρύνεται η πρόληψη παρά η θεραπεία.
Georgios Tsavdaris
Pentaplatanos Pella, T.K. 581 00 ,
